Gemüseernte im Sommer⁚ Welche Gemüsesorten sind jetzt reif?​

Der Sommer ist eine wunderbare Zeit, um frisches Gemüse direkt aus dem eigenen Garten oder vom Bauernmarkt zu ernten.​ Es gibt eine Vielzahl von Gemüsesorten, die im Sommer ihre Hochsaison haben und jetzt reif sind.​ Hier sind einige der beliebtesten Gemüsesorten, die Sie jetzt ernten können⁚

Tomaten

Tomaten sind ein Klassiker im Sommer. Sie sind jetzt in vielen verschiedenen Sorten und Farben erhältlich.​ Von süßen Kirschtomaten bis hin zu saftigen Fleischtomaten gibt es für jeden Geschmack etwas. Tomaten eignen sich hervorragend für Salate, Saucen oder einfach als Snack.

Gurken

Gurken sind erfrischend und hydratisierend, perfekt für die heißen Sommertage. Sie können sie roh in Salaten genießen oder zu eingelegten Gurken verarbeiten. Gurken sind auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.​

Paprika

Paprika gibt es in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen. Sie können sie roh essen, in Salaten verwenden oder braten.​ Paprika sind reich an Vitamin C und Antioxidantien.​

Zucchini

Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das sich leicht anbauen lässt. Sie können sie in Scheiben schneiden und grillen, zu Nudelgerichten hinzufügen oder zu Zucchinibrot verarbeiten.​ Zucchini ist kalorienarm und enthält viele Ballaststoffe.

Karotten

Karotten sind nicht nur im Winter verfügbar, sondern auch im Sommer.​ Sie sind knackig, süß und voller Vitamine.​ Karotten können roh gegessen, zu Salaten hinzugefügt oder zu Saft gepresst werden.​

Bohnen

Bohnen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden.​ Sie sind jetzt reif und können frisch geerntet oder getrocknet werden.​ Grüne Bohnen eignen sich hervorragend zum Dünsten oder Blanchieren.​

Salat

Salat ist eine erfrischende Beilage oder Hauptzutat für Sommergerichte.​ Es gibt viele verschiedene Sorten von Salat, wie zum Beispiel Kopfsalat, Rucola oder Feldsalat.​ Salat ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen.​

Kohl

Es gibt verschiedene Kohlsorten, die im Sommer reif sind, wie zum Beispiel Weißkohl, Rotkohl oder Wirsing. Sie können sie roh in Salaten verwenden, dünsten oder zu Krautsalat verarbeiten.​ Kohl ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen.​

Auberginen

Auberginen sind jetzt reif und können auf vielfältige Weise zubereitet werden.​ Sie können sie grillen, braten oder zu Gerichten wie Moussaka oder Ratatouille hinzufügen.​ Auberginen enthalten wenig Kalorien und sind reich an Ballaststoffen.​

Kräuter

Neben Gemüse sind auch frische Kräuter im Sommer reichlich verfügbar.​ Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Schnittlauch oder Minze können Ihre Gerichte aufpeppen und ihnen einen frischen Geschmack verleihen.​

Jetzt wissen Sie, welche Gemüsesorten im Sommer reif sind und Sie ernten können.​ Genießen Sie die Vielfalt und Frische des Sommers und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit saisonalem Gemüse!​