Herbstliche Erntezeit⁚ Welches Obst und Gemüse Sie im Herbst ernten können

Der Herbst ist eine wunderbare Zeit, um frisches Obst und Gemüse zu ernten․ Die reifen Früchte und das knackige Gemüse sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen․ In diesem Artikel werden wir uns einige der beliebtesten Obst- und Gemüsesorten anschauen, die im Herbst geerntet werden können․

1․ Äpfel

Äpfel sind wohl das bekannteste Herbstobst․ Es gibt unzählige Sorten, die von süß bis sauer reichen․ Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Vitamin C․ Sie können frisch gegessen werden oder zu Saft, Kompott oder Kuchen verarbeitet werden․

2․ Birnen

Birnen sind eine weitere beliebte Obstsorte im Herbst․ Sie sind süß und saftig und enthalten viele Ballaststoffe und Antioxidantien․ Birnen können roh gegessen oder zu Kompott, Saft oder Desserts verarbeitet werden․

3․ Trauben

Trauben sind im Herbst auf ihrem Höhepunkt․ Sie sind süß und saftig und können frisch gegessen oder zu Saft oder Wein verarbeitet werden․ Trauben enthalten viele Antioxidantien und sind eine gute Quelle für Vitamin C und K․

4․ Kürbis

Kürbis ist ein vielseitiges Gemüse, das im Herbst geerntet wird․ Es gibt verschiedene Sorten wie Hokkaido, Butternut und Muskatkürbis․ Kürbis kann zu Suppen, Pürees, Kuchen oder sogar zu herzhaften Gerichten wie Kürbispommes verarbeitet werden․ Er ist reich an Ballaststoffen, Vitamin A und C․

5․ Karotten

Karotten sind das ganze Jahr über erhältlich, aber im Herbst sind sie besonders frisch und süß․ Sie enthalten viel Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird․ Karotten können roh gegessen, zu Salaten hinzugefügt oder zu Suppen und Eintöpfen verarbeitet werden․

6․ Rote Beete

Rote Beete ist ein Gemüse mit einer leuchtend roten Farbe und einem süßlichen Geschmack․ Sie können roh gerieben oder gekocht gegessen werden․ Rote Beete enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist besonders reich an Eisen․

7․ Sellerie

Sellerie ist ein knackiges Gemüse, das im Herbst geerntet wird․ Er kann roh gegessen, zu Salaten oder Suppen hinzugefügt oder zu Saft gepresst werden․ Sellerie ist reich an Ballaststoffen und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K und Kalium․

8․ Zwiebeln

Zwiebeln sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler herbstlicher Gerichte․ Sie können roh gegessen, gekocht oder gebraten werden․ Zwiebeln enthalten viele Antioxidantien und haben entzündungshemmende Eigenschaften․

9․ Pilze

Pilze sind im Herbst besonders reichlich vorhanden․ Sie können frisch oder getrocknet gegessen werden und verleihen vielen Gerichten einen herzhaften Geschmack․ Pilze sind eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe․

10․ Spinat

Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das im Herbst geerntet werden kann․ Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium․ Spinat kann roh in Salaten oder gekocht in verschiedenen Gerichten verwendet werden․

Das waren nur einige Beispiele für Obst- und Gemüsesorten, die im Herbst geerntet werden können․ Die Vielfalt ist groß und es gibt noch viele weitere Sorten, die den Speiseplan bereichern können․ Nutzen Sie die herbstliche Erntezeit, um frische und gesunde Zutaten in Ihre Mahlzeiten einzubauen!​